鹼性食物有哪些?酸性食物有哪些?

酸性鹼性食物表告訴您,酸鹼性食物的區分,有許多錯誤觀念,以為靠舌頭品嚐,以味覺來判定,是酸味或澀味;或有取石蕊試紙,按理化特性,看其顏色之改變或變藍為鹼性,變紅為酸性;或以平日飲食之經驗來區分,如檸檬、醋、橘子‥‥屬酸性,但某些書本卻說檸檬、橘子、蘋果為鹼性食物。或以訛傳訛,或自相矛盾,眾說紛紜。其實食物的酸鹼性,決定於食物中所含礦物質的種類及含量多寡比率而定。

以下資料為:日本西崎弘太郎博士提供

乳製品、雞蛋
酸性食物 鹼性食物

蛋黃

蛋白
乳酪 牛乳

 

海藻類
酸性食物 鹼性食物
紫菜 裙帶菜
  海帶
  醬菜
  黃蘿葡
  什錦醬菜

 

蔬菜類
酸性食物 鹼性食物
慈菇 紅薑
白蘆荀 菠菜
 
  萵苣
  紅蘿蔔
  馬鈴薯
  高麗菜
  三葉菜
  牛蒡
  南瓜
  竹荀
  地瓜
  茄子
  洋蔥

 

 

簡單來說,鹼性食物包括多數蔬菜類、水果類、海藻類,像我的話就有吃海帶,還有黑棗精華露

另外,大部份動物性食物,屬酸性食物。如魚、肉、貝類,老公本身就嗜吃肉,我在準備懷孕過程中有盡量少吃。

大部分的蔬菜、水果都是鹼性。低熱量的植物性食物,幾乎都是鹼性食品。

食物的酸鹼性並不是憑口感,是食物經過消化吸收之後在體內吸收代謝後的結果。

含有硫、磷等礦物質較多的食物,是酸性食物;

而含鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物,為鹼性食物。

植物性食品中,除五穀雜糧、豆類外,多半為鹼性食品。

 

以上,提供給水水們做為簡單的參考,如果有需要一些包生男食譜,我也會陸續po上喔!

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